Cuyun gietijzeren wadjan - Antiaanbaklaag, zonder giftige coating

Iedere thuiskok kent dat frustrerende moment: je zorgvuldig bereide eten blijft genadeloos plakken aan een pan met een versleten antiaanbaklaag. Versleten lagen maken koken en schoonmaken niet alleen moeilijker, maar kunnen ook schadelijke chemicaliën in je eten lekken, waardoor je gezondheid gevaar loopt. 

✓ Antiaanbaklaagvrij en vrij van PFAS
✓ Krasbestendig
✓ Geschikt voor gas, inductie, keramische kookplaten en elektrische kookplaten
✓ Ultralicht: minder dan 1 kg
✓ Extra diep: voorkomt spatten en vergroot de capaciteit

Kenmerken van de Cuyun iron wadjan 

✓ Van nature antiaanbakkend

IJzer heeft van nature antiaanbakeigenschappen bij hoge temperaturen. Dit komt door het inbranden van het materiaal. Geen zorgen, de familie Cuyun heeft dit al voor je gedaan. Je hebt alleen olie nodig voor de smaak. De pan is behandeld en in 12 stappen gesmeed. Daardoor is de pan krasbestendig en extreem duurzaam. 

✓ Bevordert je gezondheid

De Cuyun biedt antiaanbakeigenschappen zonder schadelijke coatings. De ijzeren pan geeft bij elk gebruik microscopisch kleine ijzerdeeltjes af, zodat je nooit een ijzertekort hebt. Traditionele pannen hebben een antiaanbaklaag die kanker kan veroorzaken. Kook gezond, zonder compromissen, met de Cuyun iron wadjan. 

✓ Authentiek handgemaakt ontwerp

De Cuyun iron wadjan is een ontwerp uit de familie Cuyun dat lange tijd onopgemerkt is gebleven. De familie Cuyun heeft het ontwerp de afgelopen 200 jaar verfijnd tot het huidige model. De pan wordt volledig met de hand gesmeed in 12 stappen, waaronder smeden bij hoge en lage temperaturen. Daardoor is hij onverwoestbaar en geleidt hij de warmte als geen andere pan, zonder dat eten aanbakt. Uitgerust met een luxueus houten handvat dat tijdens het koken niet heet wordt. 

✓ Energiebesparing en duurzaamheid

De Cuyun iron wadjan weegt tussen 0,8 en 1,2 kg (afhankelijk van de grootte), terwijl een gewone wok al snel 3 kg weegt! Doordat het oppervlak veel dunner is, bereikt de wok in een oogwenk de juiste temperatuur en wordt de warmte gelijkmatig verdeeld. Dat bespaart kooktijd en gas. Kook meer, betaal minder!

✓ Elegant en gebruiksvriendelijk

Dankzij de diepe bodem en het ruime oppervlak kun je gemakkelijk grote porties bereiden, maar er is ook een Cuyun iron Wadjan voor kleinere hoeveelheden. Verkrijgbaar in 3 maten: 24, 26 of 28 cm in diameter. De hoogte van 10,5 cm geldt voor alle maten. Kies een variant met een elegante houten of glazen deksel, of ga voor een Cuyun iron wadjan zonder deksel. De Cuyun iron wadjan is ideaal om te stomen, frituren, grillen, koken en stoven. Dankzij de dikkere bodem is hij ideaal voor gerechten die lange tijd op laag vuur moeten garen. Door de goede warmtegeleiding is hij ook geschikt om te roerbakken.

Alle varianten zijn voorzien van een elegante houten handgreep met een verfijnde afwerking. Deze voorkomt warmtegeleiding en is veilig vast te pakken. Geschikt voor gebruik op gas-, elektrische, keramische en inductiekookplaten.

Voor een lange levensduur wordt aanbevolen de pan met water af te spoelen en daarna goed te drogen. Gebruik je afwasmiddel, vet de pan dan na het drogen in om roestvorming te voorkomen.